Je vlees roken op knipafval van wiet, magische truffels door je pastasaus of andere manieren om drugs te verwerken in een maaltijd. Dat is wat topchefs gaan doen in de docuserie “High Cuisine”.
Nederlandse topkoks koken met drugs
De Amerikaanse koks Noah en Tony gaan voor de serie documentaires High Cuisine langs bij Nederlandse koks en dan koken ze met drugs.
Hoger level
De serie is vanaf 5 april te zien bij Videoland. Er zal gekookt worden met ‘geestverruimende kruiden’. “High worden is deels het doel van onze gerechten”, vertelt Noah. “Je kan de avond zo naar een higher level tillen. Maar het gaat ook om op een andere manier naar eten en ingrediënten te kijken.”
Microdosering
Om het allemaal niet echt te gek te maken wordt er gewerkt met micro dosering. Kok Tony: “Als we bijvoorbeeld met truffels koken, gebruiken we maar een tiende van de hoeveelheid die je normaal voor een persoon gebruikt.”