Calciumhydroxide (eetbare kalk)

Calciumhydroxide (eetbare kalk) online kopen

In gedroogde vorm is calciumhydroxide een wit, geurloos, kristallijn poeder. Het lost moeilijk op in water, waardoor kalkwater slechts 0,2 mg calciumhydroxide per m3 bevat en slechts licht basisch is.

Formule

Ca(OH)₂, Calcium(di)hydroxide of gebluste kalk is een anorganische verbinding van calcium

Calciumhydroxide, gebluste kalk foodgrade kwaliteit

Calciumhydroxide is een droog poeder dat dat ontstaat uit de reactie tussen Calcium oxide en water waarbij uiteindelijk Calciumhydroxide onstaat. Calciumhydroxide is slechts gedeeltelijk oplosbaar in water, maar zorgt voor een alkalisch milieu waardoor de actieve stoffen in o.a. Virola, Betelnoot of Yopo veel beter door het lichaam kunnen worden opgenomen.

Combineren

 Eetbare kalk wordt vaak gebruikt om een Virola snuifje actief te maken. Daarnaast wordt het veel gebruikt in combinatie met betelnoot en Yopo seeds. Dit poeder heeft in combinatie met water of speeksel al snel een ph van 12. Er dient dus voorzichtig mee omgegaan te worden.

Foodgrade kwaliteit

De kwaliteit van deze calciumhydroxide is erg zuiver (>95%) en het heeft dan ook de foodgrade kwaliteit. Dit maakt deze stof geschikt voor menselijke consumptie en het mag in aanraking komen met voedsel of apparatuur in de voedselketen. Verkrijgbaar in verpakkingen van 25, 100, 500 of 1000 gram.

Calciumhydroxide in de keuken

In gedroogde vorm is calciumhydroxide een wit, geurloos, kristalachtig poeder. Het lost lastig op in water, waardoor kalkwater slechts 0,2 mg calciumhydroxide per m3 bevat.

Voedingsindustrie

Gebluste kalk wordt in de vorm van kalkwater in de voedingsindustrie gebruikt als zuurteregelaar, in het raffinageproces van suikerbieten (carbonatatie), bij het ontkalken van water in bierbrouwerijen en incidenteel als vervanger van bakpoeder. Een andere toepassing van kalkpoeder in deeg is brosse koek, bijvoorbeeld speculaas.

Hogere zuurgraad

Door water te mengen met calciumhydroxide, krijgt het een hoge zuurgraad (ph-waarde). Het wordt dan ook wel aangeduid als alkalisch water. Gebruik je het voor gedroogde maïs, kook die dan tot de buitenkant niet meer rauw is. Laat het daarna een nacht staan, zodat je het de volgend dag kunt vermalen tot deeg. Hiermee maak je bijvoorbeeld de lekkerste tortilla’s.

Nixtamalisatie

Nixtamalisatie is een bijzondere kooktechniek waarbij claciumhydroxide onmisbaar is. Proef je dat terug in je eten? Nee. Maar je eten wordt er onwijs veel smakelijker van. Niet voor niets gebruikten de Azteken deze kooktechniek al, bedoeld om rauwe maïskorrels (het graan dus eigenlijk) eetbaar te maken.

Hoe werkt het?

Door water te mengen met calciumhydroxide, krijgt het een hoge zuurgraad (ph-waarde). Het wordt dan ook wel aangeduid als alkalisch water.

Gebruik je het voor gedroogde maïs, kook die dan tot de buitenkant niet meer rauw is. Laat het daarna een nacht staan, zodat je het de volgend dag kunt vermalen tot deeg. Hiermee maak je de lekkerste tortilla’s.

Pompoen garen

Wil je het net zoals bij Verjus gebruiken om pompoen te garen, laat hierin dan blokjes pompoen anderhalf uur koken. De binnenkant wordt zo een extreem romige pompoenpuree, terwijl de buitenkant gewoon intact blijft. Zo wordt een simpel blokje pompoen ineens een ware delicatesse.

Calciumhydroxide in de tandheelkunde

Calciumhydroxide in de tandheelkunde is niets nieuws. Het middel wordt al sinds de jaren 30 van de vorige eeuw gebruikt bij wortelkanaalbehandelingen. Het voorkomt vermenigvuldiging van de eventueel in het kanaal achtergebleven micro-organismen en voorkomt op die manier her-infectie van het wortelkanalenstelsel. Calciumhydroxide werkt het beste in een vochtige omgeving.

Voordelen

• Langdurige desinfectie van de pulpaholte door de antimicrobiële werking van calciumhydroxide.
• Tegengaan van her-infectie.
• Remt metalloproteinen.

Aanbrengen 

Calciumhydroxide kan worden aangebracht met:

• Spuitje 
• Lentulonaald
• Pastinject

Steriele levering

De levering aan de tandheelkundige praktijk vindt geheel steriel plaats. De verpakking betreft een alluminium sluitzak die thermisch geseald is, maar na opening hersluitbaar is door de zip sluiting. Het alluminium zorgt voor bescherming tegen temperatuurswisselingen, maar is ook niet lichtdoorlatend. De houdbaarheidsdatum staat vermeld op de verpakking, samen met het batchnummer. Voor orders is geen BIG registratie vereist.

Psychedelica

Eetbare kalk wordt veelvuldig toegevoegd aan diverse psychedelica zodat de actieve stoffen zoals Yopo, Betelnoot en Virola beter door het lichaam opgenomen kunnen worden, ook verzacht calciumhydroxide de neus bij het snuiven. Het witte droge poeder (Calcium hydroxide)  ontstaat uit een reactie tussen Calcium oxide en water. De eetbare kalk kan branden in de mond let dus goed op de dosering.

Zuiverheid Calciumhydroxide in getallen

• Assay (compl.) 95,0-100,5 % 
• In HCl insoluble matter ≤0,5 % 
• Carbonate (as CaCO3) ≤5,0 % 
• Chloride (Cl) ≤0,033 % 
• Sulphate (SO4) ≤0,4 % 
• Mg and alkali salts ≤4,0 % 
• Heavy metals (as Pb) ≤0,002 % 
• Arsenic (As) ≤0,0003 % 
• Residual solvents complies 

Verpakkingsvormen

Er zijn verschillende verpakkingseenheden verkrijgbaar:

• 25 gram
• 100 gram
• 500 gram
• 1000 gram

uiteraard kent een grotere verpakking een lagere prijs per gram.

Tandartsen

Calciumhydroxide wordt al sinds de jaren 30 van de vorige eeuw gebruikt bij wortelkanaalbehandelingen. Het voorkomt vermenigvuldiging van de eventueel in het kanaal achtergebleven micro-organismen en her-infectie van het wortelkanalenstelsel. Calciumhydroxide werkt het beste in een vochtige omgeving. 

Toepassingsgebied

• tandheelkunde
• voedingssupplementen
• voedingsindustrie

Calciumhydroxide 

Onder “kalk” worden nogal wat verschillende stoffen verstaan. Kalk zoals dat voor komt in de natuur noemen we calciumcarbonaat of soms calciummagnesiumcarbonaat. Dit komt voor als mergel, als krijt en als schelpen of eierschalen. De kalk uit botten is anders en dat noemen we calciumfosfaat.

Andere benamingen

Gemalen kalk heeft verschillende namen: Parijs krijt, Spaans krijt, Wener krijt, mineraalwit, Blanc de Meudon, Champagner krijt, whiting, white chalk. Spaans krijt en Venetiaans krijt is meestal gemalen speksteen en dus talkpoeder. Talkpoeder kent ontelbaar veel toepassingen.

Mergel is calciumcarbonaat dat met zand is verontreinigd en marmer is calciumcarbonaat met een bepaalde kristalstructuur. Onyx is doorschijnend marmer. Als deze kalk wordt gebrand dan gaat ze over in calciumoxide of calciummagnesiumoxide en er komt koolzuur vrij; dit heet wel ongebluste kalk.
Gemengd met water wordt dit omgezet in calciumhydroxide; dit is de gebluste kalk. Bevat ongebluste kalk veel magnesia (magnesiumoxide) dan is het een stuk moeilijker te blussen, maar niet onmogelijk.

Veiligheid

Gevarenaanduidingscode (H-code)

H315: Veroorzaakt huidirritatie.
H318: Veroorzaakt ernstig oogletsel.
H335: Kan irritatie van de luchtwegen veroorzaken.

Preventie code (P-code)

P102: Buiten bereik van kinderen bewaren.
P280: Draag beschermende handschoenen/ kleding/ oog-/gezichtsbescherming.
P305 + P351 + P338: BIJ CONTACT MET DE OGEN: voorzichtig afspoelen met water gedurende enkele minuten.
Voorzichtig afspoelen met water gedurende enkele minuten. Verwijder contactlenzen indien mogelijk. Ga verder naar
spoelen.
P302 + P352: BIJ CONTACT MET DE HUID: wassen met veel water en zeep.
P310: Bel onmiddellijk een ANTIGIFCENTRUM of een arts.
P261: Inademing van stof/ rook/ gas/ nevel/ damp/ aerosol vermijden.
P304 + P340: BIJ INADEMING: in de frisse lucht brengen en laten rusten in een houding die het ademen vergemakkelijkt,
positie die de ademhaling vergemakkelijkt.
P501: Inhoud/verpakking afvoeren in overeenstemming met plaatselijke voorschriften.